Устоять перед домашним тортиком просто невозможно, и это не удивительно – приготовленный из лучших ингредиентов с особой любовью, он просто поражает своим изысканным вкусом. Единственным недостатком часто является то, что на вид домашнее творение явно уступает профессиональной кондитерской выпечке. Хотя те, кто любит баловать своих родных домашними лакомствами, знают: красиво украсить домашний торт совсем не сложно, даже если у вас нет особых навыков.
Как это сделать? Ну, тут есть несколько вариантов: использовать уже готовые украшения в виде разнообразных присыпок, мастики или рисовые картинки, приобрести которые можно, например, в магазине Мегаторт – http://megatort.com.ua/category_59.html, самостоятельно приготовить масляный крем и с помощью кондитерского шприца украсить десерт или же попросту использовать любимые конфеты, безе, фрукты и другие сладости. Давайте рассмотрим каждый вариант более детально.
Один из самых простых вариантов – готовый торт просто украсить сверху декоративной посыпкой. Предварительно готовый торт можно покрыть шоколадной глазурью или кремом – на таком фоне посыпка будет смотреться празднично и красиво.
С другой стороны, готовый торт можно покрыть мастикой – она придаст поверхности однородности, сделав его более похожим на покупное кондитерское изделие. Работать с мастикой совсем не сложно, да и готовую массу можно купить практически в любом кондитерском магазине. Плюс, ее можно покрасить с помощью пищевого красителя в любой цвет. Сама по себе текстура мастики очень мягкая, поэтому из нее очень удобно лепить и, если у вас вдруг проснется творческое вдохновение, можно к декору добавить и пару самодельных фигурок.
Сверху мастику можно украсить как цветочками из масляного крема, так и нанести изображение с помощью сахарной пудры или какао и трафарета или перенести картинку из рисовой бумаги. Такие картинки также продаются в кондитерских магазинах, а если хотите чего-то более оригинального, можно даже заказать индивидуальное изображение, скажем, с фотографией. После этого просто перенесите изображение с бумаги на мастику, и у вас получится красивый и оригинальный тортик.
Еще один вариант – прикупить в кондитерском магазине декоративные фигурки из сахара, мастики, вафель или марципана и украсить готовый торт ими. Дополнить композицию также поможет мастика, разноцветные присыпки или масляный крем со шприцом.
Стоит отметить, что постепенно на смену шикарно украшенным тортам приходят простые десерты без изысканного декора, в которых нарочито видны сбоку коржи и крем. Такие изделия сверху украшают свежими фруктами, ягодами и кондитерскими цветами. Смотрится такой торт очень естественно, натурально и аппетитно.
Как видите, вариантов множество. Желаем вам творческого вдохновения, и пусть ваши тортики радуют всех красивым видом и непревзойденным вкусом – это для десерта самое важное.