Красная рыба содержит высокий уровень жирных кислот омега-3, которые известны своей способностью бороться с воспалительными процессами. Это разрушительный процесс для кожи, вызывающий акне, раздражение и преждевременное старение. Кроме того, ученые сделали вывод, что жирная красная рыба, как лосось или семга, может уменьшить симптомы псориаза и снизить риск немеланомного рака кожи.
Салат из пасты и копченой красной рыбы (4 порции):
– 2 стакана макарон-бабочек;
– 1,5 ст. помидоров чери, разрезанных пополам;
– 1 ст. молодого зеленого горошка в стручках;
– 120 грамм копченой красной рыбы;
– 2 ст.л. оливкового масла;
– 3 ст.л. уксуса или белого вина;
– ¼ ч.л. соли;
– ¼ ч.л. перца черного молотого;
– 1/3 ст. сыра фета, нарезанного.
Приготовление:
1. Закиньте макароны в кипящую воду и варите до готовности.
2. Выложите макароны в дуршлаг, промойте и оставьте стекать.
3. Пока макароны остывают, нарежьте помидорки, горошек и рыбу кусочками, удобными для употребления.
4. Когда макароны остынут, переложите их в глубокую миску и смешайте с остальными ингредиентами. Подавайте салат охлажденным.